チーズの知識

今日、家族がチーズ工場の見学に参加してきたとのこと。
ちょっと「へぇー」と思ったのでメモ。

• ナチュラルチーズ
  • 加熱前のチーズ。ハイジが食べているようなチーズ。
• プロセスチーズ
  • ナチュラルチーズを加熱し、保存しやすくしたもの。スライスチーズなどがこれ。